Unieke kaartjes en benodigdheden voor feestelijke gelegenheden
geboorte, huwelijk, communie, lentefeest, verjaardagen, ...

Chef Lynnie in de bakkerij

By on 23/03/2012

We zijn er weer eens serieus ingevlogen tijdens de ‘harde en zachte luxedegen’ les verleden woensdag. Nu volledig onder de knie … ‘tijgerpistolets’! Pistolets voorzien van een tijgerpapje, een mengeling van bloem, water, gist, zout, suiker en olie, maar ook ‘piotten’, volgens mij een Antwerpse term, want niemand hier in het Leuvense kende dat. (Ofwel zijn mijn vrienden gewoon bakkerij-leken).

Piotten dus … sandwiches gevuld met rozijntjes. Super lekker!

Crèmeflappen … gevuld met banketbakkersroom.

en een ‘rogge verdomme’ brood … Ik vermoed dat dat ook iets typisch Antwerps is.

Een paar medecursisten in actie met ‘vloerpistolets’.

Foto’s les genomen door Chef Steylaerts. Jawel, de chef himself.

Nog steeds, zoals elke woensdagavond, geleerd tijdens de opleiding ‘harde en zachte luxe’ aan de PIVA in Antwerpen.

Posted in Blog, Food and tagged , , , , , , , , , , , , .
Share

2 replies to “Chef Lynnie in de bakkerij”

  1. Hoe geweldig ziet dat er allemaal uit! Helemaal zot van die piotten en ook hele blij om eondelijk te weten wat de shizzle is op tijgerpistolets.
    Start is rap met Boulangerie chez Lynnie

    Reply

    • Shizzle is idd het woord … een soort papje dat moet rijzen en dan weer inzakken en dan weer rijzen en dan weer inzakken. shizzle dus 🙂

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Los deze simpele rekensom op *

Related Posts

  •
    30/06/2012

    Cakepop huwelijkstaarten

    Ik had zin om nog eens een blogpostje te maken over huwelijkstaarten, zeker na het zien van deze 'cakepop huwelijkstaarten' van Sweet Lauren Cakes. Het is weer eens wat anders! Verderop deze blogpost nog een paar andere glamoureuze wedding cakes ... Een roze cakepop toren. Gele huwelijkstaart met roosjes en madeliefjes in suikerpasta. ... Lees verder →

  •
    16/08/2011

    Korneeltjes buzzing party (bee theme)

    I thought i'd share with you one of the projects i've been working on lately ... Some bright labels i made for a birthday or baby shower party. The labels can be made with any name and date. They come in different forms and sizes and can be used for all kinds of purposes. (invitation, thank ... Lees verder →

  • doopsuiker snoep
    17/07/2017

    Doopsuiker snoep: krieken, mandarijntjes, meli-melo, …

    Geen zin in traditionele suikerbonen? Dan kan je natuurlijk ook snoepjes gebruiken als doopsuiker. Kies bijvoorbeeld voor een smaak of kleur die past bij jullie geboortethema. Een lijstje van alle snoepjes die je kan terugvinden in de 'Paper Pigeon snoepwinkel': Artisanale lollies in muntgroen/wit, babyroos/wit en blauw/wit, zachte gommen melo-melo mix of per kleur, schijfjes, ... Lees verder →

  •
    11/05/2012

    Lekkernijen voor ‘Moederdag’

    Zondag is het Moederdag (enkel de mama's van Antwerpen moeten nog even wachten tot augustus). Tijd dus voor een Moederdag buffetje in vintage stijl met lavendel, oude foto's, prachtige koffiekopjes en véél taarten en desserts. Sfeervol van Cakes By Sharon, Sydney.